磷脂酰丝氨酸（PS）专用酶

磷脂酰丝氨酸（PS）专用酶



磷脂酰丝氨酸又称丝氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸丝氨酸，英文名称： Phosphatidylserine。1942年由Jordi Folch首次从牛脑中提取并定性，其存在于脑神经细胞中，被称为“脑的营养素”，主要功能是增加脑突刺数目、加强脑细胞膜的流动性、改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能。



目前，磷脂酰丝氨酸（PS）的生产是用磷脂酰胆碱（PC），英文名称：Phosphatidylcholine在磷脂酶D催化下的合成工艺,其关键技术是生物酶的选择与运用。



西安华萃生物技术有限责任公司经过潜心研究，成功开发了磷脂酰丝氨酸（PS）专用酶。公司可对酶的使用过程进行全方位的技术指导和服务，已与多个生产厂家进行技术合作，在大规模的生产中，大大提高了生产效率，减低了成本，为生产厂家提高了利润，取得了显著的成效。



一、原理与特点：采用现代生物技术，筛选和培养出的菌种，经发酵，分离与富集，获主酶系为磷脂酶D的酶，辅有特殊吸附剂，兼有促使催化反应平衡移动的复合酶。本品作用于磷脂酰胆碱（PC）和L-丝氨酸的底物，能有效地使其转化为磷脂酰丝氨酸（PS），适合于各种来源及纯度的磷脂酰胆碱（卵磷脂）的转化。高效、稳定、使用条件简便。



二、使用范围：主要用于各种来源及纯度的磷脂酰胆碱（PC）转化成为磷脂酰丝氨酸（PS）。



三、使用条件及方法：

1、作用条件：温度40-55℃，最适温度45-50℃ ；PH 4.5-6.0，最适PH4.5-5.0

2、推荐用量：按原材料的含量或根据小试确定用量。

3、使用方法：原料用有机溶剂溶解，专用酶用40℃温水活化5-10min，待温度和PH值调到所需条件时，缓缓加入酶液并轻轻搅拌，恒温酶解24-72h左右（据具体原料含量而定），酶催化反应结束后按纯化工艺进行。



四、包装规格：食用聚丙烯塑料包装，每桶净重1-20kg或根据客户需要包装。



五、安全性能：本品为非易燃品，按照说明书的要求不会产生任何安全问题。避免吸入，眼睛接触本品应立即用水清洗。



六、运输、贮存：本品为活性生物制剂，运输、贮存过程应避光、低温、干燥、通风。保质期为12个月。